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: 「ご挨拶」
こんにちは、カンヤマキムチ「太喜」店長の太（タイ）です。
私は在日韓国人2世で日本で生まれました。
幼い頃からキムチは、ハンメ(お祖母ちゃん)と、オモニ(お母さん)の手造りを食べて育ちました。
料理が好きで、いつも母の漬けるキムチのお手伝いをしていました。
ハンメが作ったカレーライスの上にキムチを乗せて、スースーヒーヒーと、辛さのあまり舌を鳴らしながら食べていたことを思い出します。

30代後半、当時宇部（山口県）で、自分で漬けたキムチをご近所さんやお友達にお裾分けをしていたところ、「タダで頂くには申し訳ない」と言われ、材料代を頂く様になりました。
月日が経ち、美味しいキムチがあるぞー!!と噂になり、ゴルフ場、焼肉チェーン店様等からの依頼を受けるようになりました。
貨物コンテナを改装して厨房を作り、保健所の許可を得て、本格的にキムチ造りの仕事へと進んでいきました。
趣味で作っていたキムチがいつの間にか商売になり、現在は小倉（北九州市）に店舗を構え、常連さまを中心にご愛顧いただいております。

一つ一つの行程に手間ひまをかけて、素材が持っている本来の風味を活かし完成した「熟練の味」をどうぞご賞味ください。

店名: カンヤマキムチの太喜

屋号: 太喜

現在地: 〒8020042
福岡県北九州市小倉北区足立二丁目3-30

電話番号: 093-923-7557

FAX番号: 093-923-7558

営業時間: 10:00～18:00

定休日: 日曜・祭日・第3月曜日・第3土曜日

お振込先案内: 【振込先口座】西日本シティ銀行　宇佐町（ウサマチ）支店（045）（普通）3018685　（名義）タイキタイヨシエ

取り扱い商品: キムチ、その他

メッセージ: こんにちは、カンヤマキムチの太喜です。
趣味で作っていたキムチが「美味しい♪」と口コミで広がり、よりこだわったキムチ作りを始めました。

厳選された数々の素材（材料・天然塩・秘伝の素・FFC元始活水器で処理した水）と太さんの心を込めて作られたキムチは、食卓に喜びと幸せを運んでくれます。
一つ一つの行程に手間ひまをかけて、素材が持っている本来の風味を活かし完成した熟練の味をどうぞご賞味ください。